作り方
- 1
木綿豆腐を水切りする。(水切り後230gぐらい)
- 2
鶏胸肉を荒微塵切りにし、水切りした木綿豆腐と混ぜ、塩・胡椒する。
- 3
卵を混ぜ、良く混ざったら片栗粉を混ぜる。
- 4
スプーンでタネをすくって、180℃の油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
お豆腐の量を少なくすると、ジューシーに仕上がります。胸肉を微塵切りにするのが面倒な時は鶏ひき肉でも良いです。
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