紅白なます　（おせち料理）

はじめてのつくれぽをする
かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641

マヨ入りで、サラダ感覚。
子供も大好きなので、
我が家では普段から食べてます。

このレシピの生い立ち
我が家流。覚書。

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材料

  1. 人参 1/6本
  2. 大根 １/８本
  3. あわせ酢
  4. 柚子汁（柑橘系なら何でも） 1/2個分
  5. 酢 大さじ1と1/2
  6. 砂糖 小さじ２
  7. みりん 小さじ１
  8. 薄口醤油 小さじ1/2
  9. マヨネーズ 適量（大さじ２～）
  10. 白すりゴマ、白ゴマ たっぷり適量
  11. 赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    人参、大根をなます切りして、塩もみ。
    5分くらいおいて、水気を絞る。

  2. 2

    あわせ酢で和える。

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