ヘルシー♪マグロのイタリアンハンバーグ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

余って冷凍しておいた刺身用や、切り落としを使って作ります。たまにはお魚のハンバーグも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
色んな余った魚で作りますが、今回はマグロで作りました。

ヘルシー♪マグロのイタリアンハンバーグ

余って冷凍しておいた刺身用や、切り落としを使って作ります。たまにはお魚のハンバーグも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
色んな余った魚で作りますが、今回はマグロで作りました。

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材料

2人分
  1. マグロ(切り落とし) 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにくすりおろし 1かけ分
  4. パン粉 大さじ2
  5. 2つまみ
  6. こしょう 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. トマトソース レシピID:18129703 1カップ
  9. 粉チーズ 適量
  10. バジル(ドライ) 適量

作り方

  1. 1

    マグロは粗く切ってから、まな板の上で包丁で良く叩いてすり身状にします。玉ねぎは細かくみじん切りにします。

  2. 2

    ボールに1とにんにくとパン粉を入れます。塩・こしょうして、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    4等分して両手で空気を抜くように打ち付けながら、丸く形を整えます。真ん中を少しくぼませます。

  4. 4

    フライパンを熱してオリーブオイルをひいて、くぼませた方を下にして焼きます。あいた所で付け合せの野菜も焼きます。

  5. 5

    綺麗な焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分焼きます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて温めたトマトソースをかけ、バジルと粉チーズをふります。

コツ・ポイント

玉ねぎは生のまま使うので、できるだけ細かくして下さい。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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