爽やか☆簡単浅漬け

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ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966

漬け込み時間は３０分かかりません。甘酸っぱいのでお子様でも美味しくいただけます。
手順４について詳しく追記しました。
このレシピの生い立ち
いつもは白梅酢で作っていますが、ミツカン「やさしいお酢」で作ってみました。モニターに当選したので。

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材料

２～３人分
  1. 野菜（キャベツ・きゅうり・人参・カブ・大根などあるもので） ３００グラム
  2. ミツカン「やさしいお酢」 大さじ２
  3. 砂糖 小さじ２～大さじ１（お好みで）
  4. 粗塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    根菜・きゅうりは食べやすいように薄切りにする。キャベツなど葉菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ビニール袋に野菜と「やさしいお酢」・砂糖・塩を入れ、よく混ぜて空気を抜いて密封する。

  3. 3

    冷蔵庫に２０分以上おいておく。

  4. 4

    水があがってきたら出来上がり。
    →野菜から出てきた水分で、野菜がすべて浸った状態になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は薄く切りましょう。早くできます。
ビニールでなくても、ボールなどに入れて重しをしても出来ます。
重しをして作る場合、少し長めに時間がかかる場合があります。

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つくれぽ (71)

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レシピ作者

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966
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田舎で地産地消を基本にのんび～り暮らしています。 季節のジャムや自家製酵母のパン作りにはまっています。 　　　　　　　　　　すっとこどっこい神の会　　　No.26
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