おばあちゃんの味♪きんぴらごぼう♪
ふわり日和 @fuwari
1000レポ突破！ありがとうございます。定番レシピ本に掲載して頂きました。ちょっとしたコツでグーーンと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
定番中の定番なので今更レシピにUPするほどのメニューではないけれど、祖母、母、娘と受け継いできた味。
おばあちゃんの味♪きんぴらごぼう♪
1000レポ突破！ありがとうございます。定番レシピ本に掲載して頂きました。ちょっとしたコツでグーーンと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
定番中の定番なので今更レシピにUPするほどのメニューではないけれど、祖母、母、娘と受け継いできた味。
作り方
- 1
ごぼうと人参は千切りにしておく。
- 2
フライパンにゴマ油もしくはサラダ油を入れ、ごぼうと人参を炒めます。油がまわるまでしっかり炒めます。
-
- 3
次に砂糖だけを入れて、ここでもじっくり炒めます。まずは甘みだけをギュッと入れます。ほぼ火が通るくらいまで炒めます。
-
- 4
その後に醤油、みりんを入れて、水分がなくなるまで炒めて出来上がりです。
-
- 5
れんこんのきんぴらも同じ要領でどうぞ♪
-
- 6
09.5.7
話題入りさせて頂きました♪
つくれぽ寄せて下さった皆様~ありがとうございます。感謝♥ -
- 7
'11.1.26
100レポ話題入りさせて頂きました。
たくさんのレポ、本当にありがとうございます!!感激
♡￫ܫ￩♡ -
- 8
定番レシピ本に掲載して頂きました。
沢山のつくれぽに感謝です。ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
コツは、先にお砂糖だけを入れてしっかり炒める事くらいです。調味料は各ご家庭の味で調節してください♪ごぼうのサイズによって調味料も加減して下さい♪
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クックパッドの本に載りました話題のレシピです懐かしく、ほっとする味です面倒のようですが、案外簡単ですよ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18266247
