りんごを4つ割りにし、皮をむいて芯を取る。その中の1つを残し、あとは約5㎜のくし切りにする。

残しておいたりんごを半分に切りいちょう切りにする。

2のりんごを皿に入れて砂糖大さじ2をふりかけ、ラップをしてレンジで2分加熱し、そのまま冷ましておく。

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターがとけたら1のりんごを炒める。砂糖大さじ3をふりかけ、柔らかくなるまで炒める

ボウルに卵をときほぐし、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる。

5の中に汁気を切った3のりんごを加え、全体に混ぜ込む。

4の上に6で作った生地を流し込み、ふたをして弱火で10分程焼き、ふたを取って5分くらい焼く。そして焼き上がりを確かめる。

フライパンより大きい皿をかぶせ、ひっくり返してケーキを取り出す。

完成