簡単あったか野菜スープ
冷蔵庫にあるもので簡単にすぐ作れます
このレシピの生い立ち
あたたかいスープ食べたくて、冷蔵庫の中にあるもので作りました
作り方
- 1
エリンギは手でさきます。大きめがおいしいです。
-
- 2
パプリカも大きめに切ります。かぶも大きめに切ります。
-
- 3
鍋にごま油を垂らし、エリンギ、パプリカ、かぶを軽く炒めます。蓋をして蒸し焼きを3〜4分程度。
-
- 4
具材が軽く隠れる程度まで水を入れ、ひと煮立ちさせます。顆粒コンソメとコショウで味を整える。
-
- 5
かぶがやわらかくなるまで煮ます。
- 6
器に盛り付け、刻みねぎをのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
具材はあるものならなんでもいいんです。大きめに切った方が野菜ゴロゴロしておいしいし、煮崩れもないです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18268228
