柿の皮を剥いて、フォーク等でつぶします。

ヨーグルトとレモン汁を混ぜ合わせます。

ザルにキッチンペーパーを2枚敷いて、流し込みます。

ボール等で受け皿をして、半日～2日冷蔵庫に入れるだけ！
できあがりです！！

受け皿に残った乳清も栄養たっぷりです。おいしいジュースなので、ぜひ捨てずに飲んでください。息子は毎回ｺﾞｸｺﾞｸです。