みりん無しで親子丼
クヌーデル @cook_40124041
フライパン一つで手軽に！
懐かしい母の味
かつ丼にも応用できます
このレシピの生い立ち
海外在住の為、手に入りにくいみりんを使わずに美味しい親子丼が食べたくて！
一人分ずつ作るよりいっぺんに作ってしまった方が簡単！
みりん無しで親子丼
フライパン一つで手軽に！
懐かしい母の味
かつ丼にも応用できます
このレシピの生い立ち
海外在住の為、手に入りにくいみりんを使わずに美味しい親子丼が食べたくて！
一人分ずつ作るよりいっぺんに作ってしまった方が簡単！
作り方
- 1
とりもも肉は一口大に切る
玉ねぎは薄切り
三つ葉は1、2cmに切る - 2
三つ葉と卵以外の材料全部をフライパンに入れ、蓋をして煮る
かつ丼の場合はかつと三つ葉と卵以外の材料を入れる - 3
材料が煮えたら(カツ丼の場合は切ったカツをここで入れる）溶き卵に三つ葉を混ぜ、煮えた具の全体にかける。
- 4
少ししたら火を止め、余熱で卵が半熟になる間に、丼にご飯をよそう
出来上がった具の1/3を一人分の丼にかける
コツ・ポイント
玉ねぎの半生が嫌いな場合は鳥肉より先に入れる(その際は水を少し多めにいれないと煮詰まってしまう)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18268711
