甘くてふんわり♪たまご焼き＾＾＊
Anpanpa-n @cook_40118047
みりんを入れると甘くなると聞き、ふんわり甘いたまご焼きを目指してみました＾＾＊
2012.3.27、つくレポ１０人達成
このレシピの生い立ち
ふんわりしてあまぁ～いたまご焼きが食べたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにサラダ油以外のすべての材料を入れ、しっかり砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 2
フライパンを中火で温め、サラダ油をしく。
油をひろげ、温まったら①の１／３量を流しいれしばし待つ。 - 3
表面が半熟でも裏がある程度焼けひっくり返せそうな硬さになったら、フライパン奥側から１／４ほど折り返し手前までたたんでいく
- 4
たたんだのを奥までずらし、①の１／３量を流しいれ、たたんだたまご焼きの下に液を少し流しいれ、また半熟でたたんでいく。
- 5
残りの１／３量も同様にする。
焼けたら、まな板の上にのせ好きな大きさにカットしてお皿に盛らば完成☆ - 6
☆私は２６ｃｍのテフロン加工の丸フライパンしか持ってないので、この量で調度いい大きさのたまご焼きが出来ました♪
コツ・ポイント
半熟でもフライパン側がしっかり焼けていれば、余熱で少し固まるので、いい感じのふんわり感が出来ると思います＾＾＊
リアクション
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