とろ～り味付き半熟卵のおにぎり

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フルラン
フルラン @cook_40032669

あごだしつゆを使えば、簡単に味付き半熟卵を作ることができます♪お米との相性もバッチリなのでおにぎりにするのがお勧め♪
このレシピの生い立ち
コンビニやインスタでみかけた味付き半熟卵のおにぎりを、風味豊かなあごだしつゆを使って作ってみました。

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材料

２個分
  1. 【味付き半熟卵】
  2. 卵(Mサイズ) 2個
  3. くばら　あごだしつゆ 大さじ2
  4. 【おにぎり1個分】
  5. 味付き半熟卵 1個
  6. ご飯 180ｇ
  7. 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かす。

  2. 2

    冷蔵庫から出したての卵にヒビを入れる（気室側）。卵を沸騰した湯へ入れ、７分間強火で茹で、冷水に取り殻を剥く。

  3. 3

    保存用ビニール袋にあごだしつゆと茹でた卵を入れ封をし、冷蔵庫で８時間以上漬ける。

  4. 4

    ご飯半量→半熟卵→ご飯半量の順に重ね、丸型のおにぎりを作る。

  5. 5

    ラップ→焼き海苔→おにぎりの順にのせ、ラップできつめに包む。3～4分なじませたら包丁で真ん中をカットしできあがり。

コツ・ポイント

卵は７分間茹でると、とろ～りとした黄身でもカットしやすくなります。卵の気室側にヒビを入れると、柔らかい卵でも殻が剥きやすくなります。

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レシピ作者

フルラン
フルラン @cook_40032669
に公開
MYキッチンでは、日々お料理する中でおいしく作れたものをmemoとして書いています。2014年に息子が誕生し、ご飯やおやつを作るのがさらに楽しくなりました。
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