マメタコライス 25M

りょうぽこ
りょうぽこ @cook_40078950

沖縄の味をご家庭で!お肉にお豆も入れて、栄養満点、一皿で大満足のボリュームご飯です。
このレシピの生い立ち
沖縄名物、タコライスを、子供たちが食べやすい辛さにアレンジしました。

マメタコライス 25M

沖縄の味をご家庭で!お肉にお豆も入れて、栄養満点、一皿で大満足のボリュームご飯です。
このレシピの生い立ち
沖縄名物、タコライスを、子供たちが食べやすい辛さにアレンジしました。

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材料

4人分
  1. ひき肉合挽き 300g~400g
  2. タコスシーズニング 1パック
  3. ゆで大豆(ドライパック使用) 1缶(140g)
  4. トマトジュース 1缶
  5. たまねぎ 1個
  6. トマト 1個
  7. レタス 4枚
  8. チーズ(とろけるタイプ) 適量

作り方

  1. 1

    味付けはこのタコシーズニングを使用します。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りします。#風味付けにセロリ、にんにくを入れてもおいしくなります。(分量外)

  3. 3

    フライパンにひき肉、たまねぎを入れ、肉の色が変わるまで良くいためます。

  4. 4

    豆を加え、トマトジュースをいれ、お水半カップ、を入れて煮込みます。トマトジュースは有塩、無塩、野菜ジュースでも可。

  5. 5

    ぐつぐつ煮えてきたら、タコシーズニングを入れて味付け。(我が家は3/4使用しましたが、お好みで調整を)

  6. 6

    水分がなくなるまで、ことこと煮込みます。

  7. 7

    煮込んでいる間に、※印のトッピングを準備。レタスを千切り、トマトをあらみじん切りにします。

  8. 8

    ご飯を盛り付け、レタス、ミート、トマト、チーズの順に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ミートが辛くなりすぎたら、ケチャップやチーズで少し辛味がマイルドになります。ご飯の上にチーズをのせてWチーズで食べてみてください。辛味を増したいときは、タバスコやハラペーニョをかけてください。

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ただいま塾弁を楽しんでいます。アバウトな料理ばかりですが、短時間でおいしいご飯目指してがんばっています。
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