タレが美味しい♪ チャーシュー風煮豚
セルくん @cook_40036714
豚肉は柔らか、甘辛いタレも 美味しいよ♪ 残ったタレで丼や、煮汁でラーメン等を楽しんでね！
このレシピの生い立ち
美味しいチャーシューを 手作りしたかったので‥‥
タレが美味しい♪ チャーシュー風煮豚
豚肉は柔らか、甘辛いタレも 美味しいよ♪ 残ったタレで丼や、煮汁でラーメン等を楽しんでね！
このレシピの生い立ち
美味しいチャーシューを 手作りしたかったので‥‥
作り方
- 1
お鍋に豚肉と、豚肉がかぶるくらいの水を入れ茹でる。沸騰したら何度かアクを取って強めの弱火で２０分茹でる。
- 2
☆印の材料と豚肉を入れ、火にかける。沸騰したら何度かアクを取り、弱火で ２５分位茹でる。
- 3
豚肉をスライスして、タレで食べてね！レタス等をお好みで巻いても Good！
- 4
豚肉があまったら、ご飯に豚肉・ネギ・タレをかけて、チャーシュー丼にしても‥‥
- 5
①で残った煮汁に、鶏がらスープの素・塩・醤油をたして、ラーメンにしても‥‥
コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで調整してね！ 大さじ２だと少し甘めのタレになります。 タコ糸があれば、①の段階で、豚肉を斜め巻きしておくと、煮崩れが少ないと思います。
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