りんごは皮を剥いてみじん切りにし、砂糖とともに小鍋で煮る。水分が飛んだらバターを加えシナモンをふり４等分にして冷ます。

冷凍パイシートを半分の厚さにのばし、４等分にカットする。

１を２の生地で包み込み、オーブンシートにのせ１／４に割ったスティックスナックを真ん中に差し込む。

卵黄を溶いたものを表面に塗り、２１０℃に熱したオーブンで１２分ほど焼く。