辛口カレー麻婆豆腐
カレー麻婆豆腐に辛味を入れて見ました。
このレシピの生い立ち
カレー麻婆豆腐にアクセントが足らないため、豆板醤を入れて見ました。
作り方
- 1
挽き肉をフライパンで色が変わるまで炒める。
-
- 2
水、コンソメ、豆板醤、カレー粉、砂糖を入れて、よく混ぜる。
-
- 3
豆腐(絹ごし、木綿どちらでも)を入れる。
-
- 4
豆腐に味が馴染んだら、水とき片栗粉を入れて完成。
味が薄いと感じたら、ウスターソースを少量入れて下さい。 -
コツ・ポイント
豆板醤を入れることで味が引き締まります。量はお好みで入れて下さい。
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