山ウドとレンコンの甘酢漬け♥
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
シャキシャキの山ウドとレンコンを、ちょっとピリ辛な甘酢漬けに〜♪
このレシピの生い立ち
山ウドとレンコンのシャキシャキが好きで♡
山ウドとレンコンの甘酢漬け♥
シャキシャキの山ウドとレンコンを、ちょっとピリ辛な甘酢漬けに〜♪
このレシピの生い立ち
山ウドとレンコンのシャキシャキが好きで♡
作り方
- 1
山ウドとレンコンは切って酢水（分量外）につけてアクを抜く。
- 2
１をサッと茹で、ザルに上げて水を切る。
- 3
◎を合わせたものに２を熱いうちに漬ける。
- 4
３に熱したゴマ油をかけて、味が染みるまでしばらく置く（１時間〜）
コツ・ポイント
山ウドとレンコンは茹でたら熱いうちに合わせ酢に漬けます。（味が染みやすいです）
ゴマ油は熱してから加えた方が香りがgood〜♪
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