作り方
- 1
白米と玄米を洗ってざるにあげておく。
- 2
切干大根を10分程度水につけて戻しておく。
- 3
にんじんと油揚げを細切りにしておく。
- 4
戻した切干大根を絞り、食べやすい大きさにきって、めんつゆをからめておく。
- 5
炊飯器に1をいれ、2合分の分量になるよう、2の戻し汁と水を加え、しょうゆと酒も入れる。
- 6
5に4を入れ、味が均等になるようかき回す。その上に3をのせて炊く。
-
- 7
炊き上がったら、10分ほど蒸らして完成♪
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