全工程写真付★フルーツケーキ★お手軽版
ハンドミキサーで楽々、混ぜていくだけのケーキ。ラム酒たっぷりで大人の味★簡単で日持ちするのでプレゼントにも向いてますよ。
このレシピの生い立ち
以前レシピアップしたフルーツケーキより、もっと手軽に作れるバージョンです。分量も前回より少なめ。バターじゃなくマーガリンなので、練るのも楽チン。
全工程写真付★フルーツケーキ★お手軽版
ハンドミキサーで楽々、混ぜていくだけのケーキ。ラム酒たっぷりで大人の味★簡単で日持ちするのでプレゼントにも向いてますよ。
このレシピの生い立ち
以前レシピアップしたフルーツケーキより、もっと手軽に作れるバージョンです。分量も前回より少なめ。バターじゃなくマーガリンなので、練るのも楽チン。
作り方
- 1
下準備。マーガリンは室温に。卵はときほぐす。★印の粉類はふるっておく。●の材料をあわせておく。オーブンは１７０度に余熱。
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- 2
ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーでやわらかくなるまで混ぜる。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまで更に混ぜる。
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- 3
２に溶きたまごを少しづつ加え、よく混ぜる。（５回くらいにわけて）ここまではハンドミキサーでガーっと。
-
- 4
ゴムベラに持ち替えて、牛乳、ラム酒、★の粉類、●のフルーツ類の順に加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
型に流しいれ、170度のオーブンでパウンド型なら40～50分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
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- 6
あっつあつのうちにハケでラム酒をたっぷり塗る。粗熱がとれたらラップをぴっちりかけて保存してね★
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- 7
ノルディックに入りきらなかった生地で15cmの型１つ分焼けます。もちろんパウンド型1本で焼いてもＯＫ★
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- 8
バレンタインの友チョコ用にしました。ノルディックなら焼き時間25分、15cm丸型で焼き時間３５分でした。
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- 9
ラム酒はいつもコレです。製菓用よりたっぷり気兼ねなく使えます。そのまま飲んでも美味しいし（笑）
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コツ・ポイント
フルーツとくるみは粉をまぶすと沈みにくくなります。量はお好みですが、たっぷり入ったのが好きなので、私はフルーツ200くるみ40で作ってます。仕上げのラム酒はたーーーっぷりと！１週間くらい日持ちします。自分の結婚式のプチギフトもコレでした♪
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