THE☆和風ぱすた

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kei☆FOOD
kei☆FOOD @cook_40119493

見た目は焼きそば！？？イエイエ、正真正銘の和風パスタです。和風味のパスタを食べたくなったら、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
しょうゆ味がベースで＜梅干・わかめ・しめじ＞が入ったパスタを食べたくなったので作りました♪お箸でガッツリ食べたくなる味わいです！！

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材料

２人分
  1. パスタ ２人前
  2. しめじ 1パック
  3. わかめ（塩蔵） 60ｇ
  4. ○梅干（大） 2個
  5. ○だし汁 大さじ3
  6. ゴマ油 大1
  7. パスタゆで汁 50ｍｌ
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 塩・こしょう 適量
  10. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    わかめは塩抜きして食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    しめじは下部分を取り除き、子房にほぐいておく。

  3. 3

    梅干は果肉を取り、包丁で細かくたたいておく。だし汁に入れ、なじませておく。

  4. 4

    パスタをゆでる用にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々加える。パスタを表示通り、ゆでる。

  5. 5

    ゆで上がったら、すばやくザルにあげお湯を切る。

  6. 6

    フライパンにゴマ油を熱し、しめじ・わかめを炒める。しんなりとしたらパスタを入れ、全体をからめる。

  7. 7

    6に3とパスタのゆで汁、しょうゆを入れ、さらに全体をからめる。塩・こしょうで味を整える。

  8. 8

    お皿に盛り、かつおぶしを飾れば完成☆

コツ・ポイント

フライパンでからめる際に熱が加わるので、パスタをゆでる時は少し早めにザルにあげるほうが美味しく仕上がります。

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レシピ作者

kei☆FOOD
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に公開
最近、今まで以上に私は「食」が好きだな～ということを実感しています☆ 皆様の素敵なレシピを拝見し、作らせてもらいながら大好きな「食」と向き合っていきたいと思います♪ 　　　 　　　　
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