作り方
- 1
キャベツはざく切りにして塩水につけておく（半日くらい）
- 2
大根は千切り（フードプロセッサー使用)ニラ・ネギは３～４ｃｍに切り、にんにく・しょうが・りんごもすりおろしておく。
- 3
湯大さじ６にだしの素、唐辛子・砂糖を混ぜる。
- 4
３ににんにく・しょうが・塩昆布・りんご・ニラ・ネギと加えて混ぜていく。
- 5
そこに、水気をきったキャベツと、大根を混ぜたらキムチの出来上がり♪
- 6
ギュウギュウつめて冷蔵庫に・・・保存
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コツ・ポイント
あみの塩辛やナンプラーも入れて作ってみたけど、これが一番簡単でおいしかった。
ドロっとしたキムチに仕上げるときは、片栗粉を湯で溶いてくださいね。
私はこのままが好きかな～。
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市販のキムチでおいしいキムチってありますか？韓国ではアミの塩辛を使わないキムチはキムチとは呼ばないそうです。更に韓国では冬場1年分のキムチを作るためにキムチ手当てというものが出るそうです。
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その他のレシピ
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