エコかも？エノキダケのステーキ
kisaragicats @cook_40034772
【’10.11.2話題入り♡】捨ててしまいがちなエノキダケの根元の部分…簡単に美味しく食べちゃいましょう✿
このレシピの生い立ち
TV番組で、エノキ農家の方はエノキを根元まで食べている！というのを見て、見よう見まねでやってみたら美味しかったので♬
エコかも？エノキダケのステーキ
【’10.11.2話題入り♡】捨ててしまいがちなエノキダケの根元の部分…簡単に美味しく食べちゃいましょう✿
このレシピの生い立ち
TV番組で、エノキ農家の方はエノキを根元まで食べている！というのを見て、見よう見まねでやってみたら美味しかったので♬
作り方
- 1
エノキダケを袋から出し、根元の筋にそって切り分ける。
-
- 2
こんな感じ。左側の本体？は普段通り、料理に使います。私は１度で使いきれないので、ほぐして冷凍保存してます。
-
- 3
右側の、普段捨ててしまう部分。一番下（写真右側の茶色の部分）の固いところだけ切り落とす。
-
- 4
こんな感じになります＾＾これを食べちゃいます！
-
- 5
フライパンを熱し、バターを溶かして中弱火で４を焼く。
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、塩コショウしてもう片面にも焼き色がつけば完成。
- 7
本体？の部分は使うけど、根元は今日は使わないなぁ…という時は、根元をラップや保存バッグで冷凍してもOK！
- 8
その際は冷凍のまま焼いてください^^
- 9
皆様がいろんなアレンジをしてくださっています♡つくれぽ参照してください♪
- 10
joy09さん♪コメントなしでれぽ掲載してしまいました(;;)ぜひこれからも根元も食べてくださいね！
コツ・ポイント
火力が強いとバターが焦げるので、気をつけて焼いてください。何も知らずに食べた人は、「…ホタテ？」と思うようです＾＾メンバーのみなさまが素敵なアレンジをしてくださって感謝！いろいろな味付けを教えてくださいね♪
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
今まで捨ててた部分で＊えのきのステーキ＊ 今まで捨ててた部分で＊えのきのステーキ＊
今まで捨ててたえのきの石づき･･･食べれるんです！簡単で栄養もたっぷり☆ポロポロほぐれないえのきのステーキです！
-
-
-
もう捨てません！えのきの石づきステーキ もう捨てません！えのきの石づきステーキ
えのきの半分位を捨てていませんか？えのき屋さんに聞いた石づきのバター焼き！旨味が凝縮されていて驚きます！もう捨てない！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18273173
