ダイエット☆夏の塩焼きうどん
chanpon☆ @cook_40146910
焼きうどん、こんにゃくうどん、塩焼きそば、さっぱり、夏、野菜たっぷり。食欲そそる焼きうどん、豚肉はダイエットに良い
このレシピの生い立ち
ダイエット中でこんにゃくうどんを大量購入したのでレシピを考えました。（うどんでもよいです）豚は揚げなくてそのまま入れてもいいですがコレだけ食べていると言う意識付けと食べ応えがある形はないかと思い揚げてみました。美味しかったです。お試しあれ。
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- 1
＜＜下準備＞＞
豚肉を一口大にし塩コショウをする。 - 2
ビニール袋へしょうが、醤油を入れ豚肉にもみこむ。終わったら片栗粉を入れ豚肉へまぶす。（ビニール袋でなくボウルでもよい）
- 3
ニンジン、ピーマンを細切りにる。玉ねぎは千切り
- 4
＜＜調理＞＞
豚肉を揚げる。
揚げ鍋で揚げるのではなくフライパンに５ｍｍ程度油を引き強火でカリっと揚げます。 - 5
豚肉を揚げたらキッチインペーパなどへ置いておく。
- 6
野菜を炒める。
野菜に火が通ったら麺を入れ炒める。
鶏がらスープの素をかけ絡める。
塩コショウで味調整。 - 7
＜＜盛り付け＞＞
出来上がったら皿に盛り。ごま、ネギ、レモン汁をかける。
（ここはお好みで） - 8
＜カロリー計算＞こんやくうどん計算でざっと計算して６８４カロリー。
豚肉の部位と油の使い方で大分前後するとは思います。
コツ・ポイント
調理あぶらはごま油やオリーブオイルに変えたら料理の風味がガラッとかわりますので気分によって変えて良いと思います。
豚肉を揚げる際は軽く豚肉を握って油に落とすと歯ごたえがある塊になります。軽く焦げ目が付くぐらい揚げて下さい。
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