薄揚げの和風ピザ仕立て

usayan's cooksnap of when they made 薄揚げの和風ピザ仕立て.
ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

余ったチキンをアレンジしてピザ風に。ビールには間違いない！ですが、味噌味がポン酒にも（笑）
このレシピの生い立ち
チキンの西京味噌クリーム煮が余ったので、ピザの具材にしてみました。うまい！！

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材料

1人分
  1. 薄揚げ 1枚
  2. 西京味噌 小さじ1
  3. みりん 小さじ1
  4. 鶏肉の西京味噌クリーム煮 20g
  5. 大葉 3枚
  6. ネギ 4cm
  7. とろけるチーズ 20g
  8. さやえんどう 2本

作り方

  1. 1

    薄揚げを軽く焼き、味噌とみりんはよく混ぜる。薄揚げの表面が少しカリッとしたらグリルから取り出す。

  2. 2

    さやえんどうは塩茹でし、3cm位の大きさにきる。葱は白髪葱、大葉は千切りにする。

  3. 3

    下焼きした薄揚げに味噌を塗り鶏肉をほぐし乗せさやえんどうとチーズを載せグリルに戻す。

  4. 4

    チーズに焦げ目が付いたら取り出し、大葉、白髪葱のせて完成。

コツ・ポイント

具材の鶏肉は「鶏肉の西京味噌クリーム煮」を参照してください。余り物レシピなので…（笑）

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レシピ作者

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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