ご自慢♪しっとりクリーミーポテかぼサラダ
ｎｏｒｉｍａｋｉ @cook_40148635
入れる具材にしっかり下味をつける一工夫で、デパ地下にもまけないお味！！！しっとりクリーミーな簡単おいしいポテかぼサラダ♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにかぼちゃをひときれいれるだけで
ぐーんと綺麗で春らしくなりました^^
ご自慢♪しっとりクリーミーポテかぼサラダ
入れる具材にしっかり下味をつける一工夫で、デパ地下にもまけないお味！！！しっとりクリーミーな簡単おいしいポテかぼサラダ♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにかぼちゃをひときれいれるだけで
ぐーんと綺麗で春らしくなりました^^
作り方
- 1
ジャガイモ（新じゃがなら皮ごと）とかぼちゃを一口大にきり、鍋に入れ浸るくらいのお水とコンソメを入れ火にかける
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- 2
きゅうりの輪切りと1分チンした玉ねぎのスライスに塩一つまみ強をふり、よくもんでしんなりするまで置いておく
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- 3
１をほこほこになるまで煮詰め、鍋にまだ水分が残っているようなら水分を捨て少しだけ火にかけ、粉ふきの状態にする
-
- 4
フォークか箸で好みの荒さまでつぶす。
軽く塩・胡椒をしておく -
- 5
２の具材の水気をよく絞り４と混ぜ合わせる。マヨネーズを加えたらできあがり♪
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コツ・ポイント
入れる具材にしっかり塩で下味をつけることと
よく水分を絞ってから混ぜ合わせることがポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18273350
