ダシダのもやし炒め
☆★たまにゃん★☆ @cook_40143154
卵に調味料を全て混ぜて炒めるだけの簡単美味しいレシピです☆
このレシピの生い立ち
家計の味方のもやしは淡白なのて、深みを出したいと思い、ダシダを使いました☆
ダシダが無ければコンソメでも美味しいです♫
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを軽く洗って水気を切り、ネギをみじん切りにする。
- 2
卵を少し深めの器に割り、ダシダ、醤油、みりん、胡椒を全て入れ、卵を溶きながら一緒に混ぜる。
- 3
ごま油をフライパンに入れ、中火で熱しサラサラしてきたら、もやしとネギを入れる。
- 4
もやしが透き通ってきたら卵をフライパンの淵に流し入れる。
- 5
箸で、もやしとネギと卵を混ぜ合わせる様にぐるぐるとかき混ぜる。
- 6
卵がふんわりしてきたら、固くならない内に火を止め、すぐにお皿に盛ったら完成です☆
コツ・ポイント
卵にみりんを混ぜるとふんわりします☆
卵は余熱でも火が通るので、気持ち柔らかいかなぁという頃に、火を止めて下さい！
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