おつまみ、お弁当にも♪鶏肉の唐揚げ

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

みんな大好き！外はカリッと中はジューシーな鶏肉の王道唐揚げ！
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好物な主人のために色々試しているうちに、最も彼好みの味に出来上がったようです～

おつまみ、お弁当にも♪鶏肉の唐揚げ

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みんな大好き！外はカリッと中はジューシーな鶏肉の王道唐揚げ！
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唐揚げが大好物な主人のために色々試しているうちに、最も彼好みの味に出来上がったようです～
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ★酒 大１
  5. ★しょう油 大１
  6. ★おろしにんにく １片
  7. ★おろし生姜 にんにくと同量

作り方

  1. 1

    好きな大きさに切った鶏肉をバットに並べ、★の調味料をかけて10～15分漬ける。

  2. 2

    余分な水分を除き（このタレで他のお肉と野菜でも焼いたら翌日のお弁当にも便利）、片栗粉をまんべんなくふりかける。

  3. 3

    180度の油に鶏肉を静かに入れ、色がついてきたら裏返す。

  4. 4

    カラっと揚がったらバット＆ペーパーにあげ、余分な油を切って完成！お好みでレモンを添えて♪

コツ・ポイント

好みにもよりますが、何十分も下味をつけると味がくどい＆色もきれいに仕上がらないので、私は10〜15分程度を目安にしています。もっと時短でも良いぐらい♪
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無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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