栄養満点◎小松菜とイカのピリ辛中華和え♪

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

普段不足しがちなミネラルを小松菜、ひじきから積極的に摂れるようにした、栄養満点の一品!ピリ辛中華味でおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
小松菜とひじきで栄養満点の一品☆彩りのいい野菜といかを加えて華やかな副菜に♪ピリ辛中華味でお箸がすすみます!

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材料

2人分
  1. 小松菜 180g
  2. ひじき(乾燥) 5g
  3. イカ 1杯
  4. パプリカ(赤) 1/3個分
  5. ごま 小さじ1
  6. ○豆板醤 小さじ1
  7. ○砂糖 小さじ1/2
  8. ○酢 大さじ1と1/2
  9. ○しょうゆ 大さじ1と1/2
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを入れ20〜30分戻しておく。

  2. 2

    ボウルに○を混ぜ合わせる。

  3. 3

    小松菜はさっと茹で、3cm幅に切り、パプリカは細切りにする。イカは下処理をして細切りにして茹でる。

  4. 4

    1の水気を切り、フライパンにごま油を引きいて炒める。

  5. 5

    2に3、4を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

イカは固くならないように茹ですぎないようにしましょう。小松菜はシャキシャキの食感が残るようさっと茹でてください。ひじきはごま油でさっと炒めると香ばしく、コクがアップします!

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レシピ作者

dグルメ
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