魔法のゆかり和えもやし

まゆ。神戸の女のこ's cooksnap of when they made 魔法のゆかり和えもやし.
DNPもぐもぐ's cooksnap of when they made 魔法のゆかり和えもやし.
ミャ～'s cooksnap of when they made 魔法のゆかり和えもやし.
lycopene99
lycopene99 @cook_40086502

「魔法のゆず胡椒もやし」をゆかりに変えてみたら、これも美味だったのでレシピ化しました。
やはり味の決め手は味の素です。
このレシピの生い立ち
「魔法のゆず胡椒もやし」を作ろうとしたところゆず胡椒を切らしていたので、ゆかりと生姜で代用してみたら大当たりでした☆

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材料

1～2人分
  1. もやし 1袋
  2. 塩 小さじ1/4強
  3. ゆかり 小さじ1/4強
  4. 生姜すりおろし 1～2つまみ
  5. 味の素 激しく5振くらい

作り方

  1. 1

    もやしはざっと洗って水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ500Wで2分30秒～3分ほど加熱。

  3. 3

    塩を加えてざっと混ぜ、手でさわれるくらいに冷めるまで放置。

  4. 4

    もやしから染み出した水分は捨てる。
    もやしを両手でギュッとにぎり、体積が1/2～2/3くらいになるまで水分を絞り出す。

  5. 5

    最後にゆかりと生姜のすりおろし、味の素を加えて混ぜれば完成！

コツ・ポイント

生姜と味の素が決め手。
おつまみにもおかずにもなります。
大量作りおきも可能なので、宴会の箸休めにも。
おつまみとしては焼酎のロックや冷酒に合うと思います。

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レシピ作者

lycopene99
lycopene99 @cook_40086502
に公開
夏はお湯を沸かすのもめんどくさかった三十路は四十路になりました。歳を取り、ますますめんどくさがりに磨きがかかっております。目指すは「出来るだけ少ない材料と手順で、見栄えのするレシピ」。なお写真の腕は「残念」を通り越して「悲惨」です。すみません。初期の綺麗な料理写真は、友人に協力をしてもらったものです。Mちゃんいつもありがとう！
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