マコモダケのピリ辛中華炒め

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歯ごたえはいいけど淡白な味のマコモダケ
豆板醤でピリ辛パンチを加えたら
美味しくなりますよ～♪

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歯ごたえはいいけど淡白な味のマコモダケ
豆板醤でピリ辛パンチを加えたら
美味しくなりますよ～♪

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材料

２人分
  1. マコモダケ １００ｇ
  2. 豚肉 １００ｇ
  3. ピーマン・パプリカなどあれば ５０ｇ
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ゴマ油 大さじ１
  6. 生姜・ニンニク 各１かけ
  7. 豆板醤 小さじ１
  8. 砂糖・醤油 各大さじ1/2
  9. 中華だしの素 小さじ１弱

作り方

  1. 1

    こちらマコモダケです
    外側の皮を剥いで表面の皮をピーラーなどで薄く剥きます

  2. 2

    大き目の短冊に切ります

  3. 3

    玉ねぎはくし型、豚肉は適当な大きさ、ピーマン・パプリカもマコモダケ位に切ります
    大きめのフライパンにゴマ油を熱します

  4. 4

    豆板醤・生姜・ニンニクを炒め、豚肉・玉ねぎ・ピーマンを炒め、マコモダケを加えしんなりさせ、だしの素・砂糖・醤油を加えます

コツ・ポイント

マコモダケを加えたら炒め過ぎないでネ
調味料はお好みで加減してくださ～い
ピーマン以外にも具材はお好みで入れてくださいね
↑写真は万願寺唐辛子入れてます！
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