びっくり！おいしい枝豆のゆで方
おうちのレシピ @cook_40149958
ためしてガッテンで見た「枝豆ゆで方革命」！砂糖と塩で茹でることで、とれたての枝豆に。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を準備します。
-
- 2
塩を染み込みやすくするため両側をキッチンバサミで切る。
-
- 3
塩もみしてうぶ毛をとる。
※塩はつけたまま。 -
- 4
枝豆をいれて、再沸騰してから3分茹でる。
-
- 5
ゆで上がったら、扇風機で熱をとっていい色に出来上がり！
-
コツ・ポイント
沸騰した湯に、砂糖を２％、塩２％を入れてゆでるだけで、とれたての甘みを味わうことができるそう。
不自然な甘みになるかと思うかもしれませんが、枝豆に含まれる糖と砂糖は、どちらもショ糖という同じ成分なので、不自然さはありません。
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