☆御祝い用☆筑前煮
まちゃみ32 @cook_40071793
お食い初めの御祝い用に、飾りきりをして作りました＾＾味もお美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
お食い初め用に、見た目もきれいにできるように作りました。
☆御祝い用☆筑前煮
お食い初めの御祝い用に、飾りきりをして作りました＾＾味もお美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
お食い初め用に、見た目もきれいにできるように作りました。
作り方
- 1
里芋は６角切りになるよう皮をむく。
大さじ２の塩（分量外）でぬめりを落とす。その後３分程度下ゆでして更にぬめりを落とす。 - 2
ニンジンは厚さ１センチに切り、梅の飾り切りにする。
- 3
レンコンは１センチの半月切りにする。
（花形にすると更に見栄えがよい。） - 4
ごぼうは１センチの斜め切りにする。
- 5
こんにゃくはスプーンでくりぬくように切っていく。下ゆでする。
- 6
干ししいたけは水で戻したものを、石づきを取り半分にきる。
- 7
絹さやは２分程度塩ゆでする。斜めに半分に切っておく。
- 8
鍋に油をひき、鶏肉を皮目から焼く。
裏返してさっと炒めたら、絹さや以外の具材はをいれさっと炒める。 - 9
☆を加えて１０分煮込む。
★を加えてさらに１０分煮込む。
盛り付け時に絹さやを乗せて完成！
コツ・ポイント
里芋のぬめりとりをきっちりと行うこと。
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