サクサク!ピーナッツバターのクッキー☆

happymiina
happymiina @cook_40053352

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ピーナッツバターのいい香り♡
サックサク☆止まらない✿
甘さ控えめ&バターも極力減らしてあります!

このレシピの生い立ち
ピーナッツバターとブラウンシュガーを使って、カントリー風クッキーにアレンジ☆

バターを極力減らして、サクサクにしました。

サクサク!ピーナッツバターのクッキー☆

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サックサク☆止まらない✿
甘さ控えめ&バターも極力減らしてあります!

このレシピの生い立ち
ピーナッツバターとブラウンシュガーを使って、カントリー風クッキーにアレンジ☆

バターを極力減らして、サクサクにしました。

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材料

  1. バター(マーガリン)無塩 50g
  2. ブラウンシュガー(グラニュー糖) 60g
  3. 1個
  4. ニラエッセンス 適宜
  5. レモン 適宜
  6. 小麦粉 170g
  7. ベーキングパウダー(BP) 3g
  8. アーモンドプードル 100g
  9. ピーナッツバター 60g

作り方

  1. 1

    ★準備★
    すべての材料を常温に戻しておく。

    粉類は合わせて2回ほどふるっておく。

  2. 2

    水気のないボウルにバターを入れて、マヨネーズ状になるまで滑らかにする。

  3. 3

    ブラウンシュガーを2~3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    卵を溶き、これも2~3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

  5. 5

    ふわふわになります♪

  6. 6

    バニラエッセンスとレモン汁を加えて混ぜる。

  7. 7

    ヘラに持ち替えて、粉類を半分加え、混ぜ合わせる。

  8. 8

    粉っぽさがなくなったら、残りの粉類を全て加える。

  9. 9

    しっかりまんべんなく混ざったら、ピーナッツバターを加え、ざっくり混ぜ
    ひとまとめにする。

  10. 10

    棒状に丸めて冷凍庫へ入れ、生地をなじませる。

  11. 11

    固まったら取り出し、お好みの厚さにスライスする。

  12. 12

    すぐ焼きたい場合、冷蔵庫に最低30分入れて休ませたら、お好みの大きさに丸め、スプーンで押しつぶして形成☆

  13. 13

    ★焼き★
    170℃に予熱したオーブンに入れ、25分焼く。

    ★焼き加減は、生地の厚さ・オーブンによって加減してください。

  14. 14

    出来上がり♪
    サクサク★

  15. 15

    2014-12-20 カテゴリ承認されました✿
    ありがとうございます(。╹ω╹。)/♡

  16. 16

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コツ・ポイント

材料欄を上から順番に加えていくだけ♪

カントリー風にするため、ブラウンシュガーを使用。グラニュー糖でもOK!

ピーナッツバターは、しっかり混ぜるよりもマーブルぐらいがいいです。

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happymiina
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お菓子作り大好き✿ 日々研究中☆(。╹◡╹。)/♡主に洋菓子作っていますが、和菓子のが好きだったりします(笑)♫好きな物は、みたらし団子と猫♡ ♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡掲載レシピはよりいいものができるように、随時加筆・修正等の更新をしています。予めご了承くださいませ☆更新等かなりのんびりペースです✿
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