じゃがいもの皮を剥き1.5cmほどの輪切りにして茹で、くしがスーッと入るぐらいになったらお湯を捨てて潰す。

玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンにサラダ油を引いて合い挽き肉と共に炒める。

２に少し火が通ったら●の材料を入れてしんなりするまで炒める。

１と３を熱い内に△の材料と一緒に混ぜる。
この時に味を見て好みの味付けに整えてくださいね。

５に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。

１８０℃に温めた油で３～４分きつね色になるぐらいに揚げ、野菜と一緒にお皿に盛りつける。

■の材料を合わせてソースを作り７に掛けて出来上がり。