娘の100日★お食い初め~(●^o^●)

しの郎
しの郎 @cook_40150283

大事な愛娘のために、心をこめてつくりました。すくすく元気にそだってくれるといいな★
覚書です
このレシピの生い立ち
娘が一生食べるのに困らないように、心をこめて作りました。覚書です

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材料

  1. 魚屋さんに焼いてもらった
  2. お赤飯 お義母さん作
  3. 酢ダコ 市販のもの
  4. 梅干し 市販のもの
  5. ハマグリのお吸い物 私作
  6. 筑前煮  私作
  7. だし巻き卵 私作
  8. 紅白なます 私作
  9. 煮卵 私作
  10. 白菜の漬物 私作
  11. 紅白餅 私作
  12. チーズケーキ 私作

作り方

  1. 1


    魚屋さんに予約して、塩焼きにして、盛り付けまでしてもらいました

  2. 2

    お赤飯
    お義母さんに甘えて用意してもらいました

  3. 3

    ハマグリのお吸い物
    蛤は酒蒸しにしてから、昆布を漬けた水を加えて火にかけるる。だしがよくでる

  4. 4

    筑前煮
    人参をねじり梅に
    レンコンを花の形に
    こんにゃくは手綱に
    飾りをつける

  5. 5

    だし巻き卵
    麩をつかって、かさましをする。ふわふわで、お箸で切ると、おつゆがでてくる

  6. 6

    紅白なます
    らっきょう酢をつかって作る

  7. 7

    煮卵
    二日前から、準備する。半熟にするため、沸騰して5分で卵をとりだし、氷水でしっかり冷やす

  8. 8

    白菜の漬物
    切り昆布と柚子の皮と柚子のしぼり汁と、昆布だし(顆粒)、柿酢を使用

  9. 9

    紅白餅
    白玉粉をつかって、柔らかな仕上がりにする

  10. 10

    チーズケーキ
    HBで焼き上げて、冷蔵庫でしっかり冷やす

コツ・ポイント

全部準備するのは、とっても大変だけど、愛情込めて作ること

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レシピ作者

しの郎
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