スティック大学芋
いちけいさんの部屋 @cook_40149947
ザラメのアクセントがクセになるスティック大学芋！
このレシピの生い立ち
子供のおやつに。手が汚れることもあまりないので食べやすいと思い作りました。ザラメのアクセントがクセになります。
スティック大学芋
ザラメのアクセントがクセになるスティック大学芋！
このレシピの生い立ち
子供のおやつに。手が汚れることもあまりないので食べやすいと思い作りました。ザラメのアクセントがクセになります。
作り方
- 1
さつまいもをスティック状に切り、水にさらす
-
- 2
キッチンペーパーで水を拭き取り、170度で色が変わるまで揚げる
-
- 3
油をきる
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- 4
フライパンに、ざらめ、水、薄口醤油を入れてザラメを溶かす
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- 5
ザラメが少し残るくらいで火を止める
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- 6
揚げたさつまいもをフライパンに入れてからめる。最後に黒ゴマを入れる
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- 7
網の上にとり冷ます
-
- 8
紙コップに入れて完成！
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コツ・ポイント
ザラメを少し残すとアクセントで美味しいです。
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