片手で食べれるエビブタ団子のトゲトゲ揚げ
のりのマンマ @cook_40045012
見た目はイガイガトゲトゲしたゲームキャラみたいでかわいい。おつまみにＯＫ。けど、子供も好きな味なのでみんな大好きなはず！
このレシピの生い立ち
素麺が余るとこんな風に揚げて使います。
今回はフードプロセッサーで簡単おつまみを作りました。
片手で食べれるエビブタ団子のトゲトゲ揚げ
見た目はイガイガトゲトゲしたゲームキャラみたいでかわいい。おつまみにＯＫ。けど、子供も好きな味なのでみんな大好きなはず！
このレシピの生い立ち
素麺が余るとこんな風に揚げて使います。
今回はフードプロセッサーで簡単おつまみを作りました。
作り方
- 1
エビの皮をむき、背わたをとる。ボウルに水を入れ、下処理用の塩を加え、エビを入れる。2.3分して流水で洗い、酒をふっておく
- 2
エビの水気を拭き、2.3等分くらいにぶつ切りする。豚肉も2.3cmに切っておく。素麺を1.5～2ｃｍ長さに手で割りちぎる
- 3
フードプロセッサーにエビ、豚肉、卵、片栗粉、塩こしょう、マヨネーズを入れて、攪拌する。５秒～１０秒ほどでＯＫです。
-
- 4
2.3ｃｍ大くらいに丸め、細かくした素麺を全体にまぶして１７０℃の油で揚げる。揚げてる音が静かになった頃、網に揚げる。
-
- 5
網に揚げた揚げ団子。かわいい！切った断面も柔らかくて美味しいです。
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- 6
ワインカクテルと一緒に！！何もつけなくても十分美味しいです。スイートチリソースをつけても美味しかったです。
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コツ・ポイント
揚げすぎないのがポイント。団子が固くなっちゃいます。
揚げてる油の音を聞いてね。
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