道産子定番♡ゴマだれラーメンサラダ
★＊RikO＊★ @___maririn___
北海道の家庭や居酒屋の定番、ゴマだれのラーメンサラダ。おつまみとして、おかずとして、さっぱり食べたい季節にも◎
このレシピの生い立ち
居酒屋でよくある定番のサラダです。
道産子定番♡ゴマだれラーメンサラダ
北海道の家庭や居酒屋の定番、ゴマだれのラーメンサラダ。おつまみとして、おかずとして、さっぱり食べたい季節にも◎
このレシピの生い立ち
居酒屋でよくある定番のサラダです。
作り方
- 1
ささみは斜め半分に切り、分量外の酒大匙1をまわしかけ、ふんわりラップをして600wのレンジで3〜5分チンします。
-
- 2
★を混ぜてゴマだれを作ります。
-
- 3
麺は表記通り茹で（冷やし麺で食べる場合の表記通り）、流水で良く洗いしめます。
-
- 4
お皿に葉物野菜を盛り付けてから
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- 5
麺、他の野菜や卵、ささみをほぐしながらのせます。最後にゴマだれをかけて出来上がり。
-
- 6
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コツ・ポイント
濃厚なゴマだれを作るには、練りゴマが1番理想的ですが・・ちょっとお高いので、どなたでも常備できるすりゴマで作っています。
ドロッと濃厚なので、お好みで牛乳又は豆乳でのばして◯。
麺は必ず冷やし麺用の表記通り茹でて下さい。
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