節約&簡単♪おかずになるピーマン炒め

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なおこのこのこ
なおこのこのこ @cook_40119216

味つけナシなのにしっかりした味でおかずになります。うちの2歳児もこのメニューのおかげでピーマン大好き♪
このレシピの生い立ち
塩こんぶが野菜炒めに役立つとテレビで知って、ピーマンと炒めてみたらおいしくて我が家の定番になりました。今ではご飯にのせるよりピーマンと炒める方が多くなってます(笑)

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材料

ピーマン5個分
  1. ピーマン 5個
  2. 塩こんぶ 大さじ1
  3. (あれば)ちりめんじゃこ 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に細切りします。(我が家は子どもによく噛ませようと太めに切っています)

  2. 2

    フライパンにごま油をひいてじゃこをほんのり色がつくくらい炒めます。(じゃこがない場合はとばしてOK)

  3. 3

    ピーマンを入れて1分ほど炒める。

  4. 4

    塩こんぶを加えてさっと混ぜたら火を止める。

  5. 5

    器に盛り付けて白ごまを指ですりつぶしながらかけてできあがり♪

コツ・ポイント

じゃこをよく炒めるとカリカリ香ばしくなります。しっとりめにするかはお好みで(*^^*)
じゃこがなくても塩こんぶだけでしっかり味がついて美味しいです。

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なおこのこのこ
なおこのこのこ @cook_40119216
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おいしいもの大好き☆自分の作ったもので誰かが喜んでくれるのも幸せ！
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