苦くない！究極のピーマンの肉詰め・レンジ
レンチンの女王久美子 @cook_40142667
苦くなくて子どもも食べられる、究極のピーマンの肉詰めをひらめきました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを絶対、食べなかった子どもが、ある日突然、「ピーマンの肉詰め食べたい！」と言いだしたので、成功体験を味わわせるめにも、絶対に食べられるように、色々工夫してみました。＾＾
初めて少しだけ食べてくれました。
苦くない！究極のピーマンの肉詰め・レンジ
苦くなくて子どもも食べられる、究極のピーマンの肉詰めをひらめきました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを絶対、食べなかった子どもが、ある日突然、「ピーマンの肉詰め食べたい！」と言いだしたので、成功体験を味わわせるめにも、絶対に食べられるように、色々工夫してみました。＾＾
初めて少しだけ食べてくれました。
作り方
- 1
下ゆでします。
ピーマンを１ｃｍの輪切りにして、●を合わせた塩水に入れ、レンチン★６００ｗで２分。 -
- 2
肉詰めの肉を作ります。
〇の牛乳にパン粉を入れてふやかし、残りの〇とビニール袋へ入れて合わせもみもみして混ぜ合わせます。 -
- 3
水を切って、ピーマンの内側に片栗粉をまぶし付けます。
-
- 4
内側に２の肉を詰めます。
お肉が縮むのでたっぷり目に詰めます。 -
- 5
クッキングペーパーを敷いたお皿にピーマンを並べ、▲を合わせたタレを回しかけます。
蓋をしてレンチン★
６００ｗで２分。 -
- 6
タレをからめながら表裏をひっくり返して、レンチン★
６００ｗで２分。 -
- 7
できあがり！
-
コツ・ポイント
子どもが食べやすくするため、ピーマンを輪切りにし、見た目の面積を減らしました。
１の下ゆでで、苦味と青臭さが取れます。
３の片栗粉のおかげで、タネが外れにくくなります。
起業女子はとにかく時間が足りないです。そんな時、レンジでチ～ン★の時短料理を発見！料理の手軽さ、洗い物の少なさ、そしてけっこう美味しいことに感動。さらに、カンタンだから子どもといっしょに作れちゃう。忙しいあなたの味方になれれば嬉しいなぁ～と思っています。レンチン料理教室のブログしてますhttp://s.ameblo.jp/rentinjoou
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