シンプル!金平牛蒡

kenkou8
kenkou8 @cook_40145522

もっともシンプルな金平牛蒡の作り方です。
このレシピの生い立ち
おばおちゃんがよく作ってくれていました。今では食べることができなくなったあの味を求めて、出来上がったのが、この金平牛蒡です。

シンプル!金平牛蒡

もっともシンプルな金平牛蒡の作り方です。
このレシピの生い立ち
おばおちゃんがよく作ってくれていました。今では食べることができなくなったあの味を求めて、出来上がったのが、この金平牛蒡です。

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材料

4人分
  1. 牛蒡 150g(1本)
  2. 人参 150g(1本)
  3. 胡麻 適量
  4. 濃口醤油 大さじ1
  5. 味醂 大さじ1
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①フライパンに油をひく

  2. 2

    ②強火で加熱し、温まったら牛蒡、人参を加え炒める

  3. 3

    ③炒まったら、濃口醤油、味醂で味をつける

  4. 4

    ④ごまを加え混ぜ合わせる

コツ・ポイント

鰹節をまぶしたり。牛蒡や人参を違う食材に変えても(パプリカなど)おいしく仕上がるかと思います。
【栄養】(1人分)
エネルギー79kcal
塩分0.7g

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kenkou8
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大学で栄養学を学んだ後、現在は健康を通して人々を幸せにするために、日々活動中。
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