サーモンの菜の花レモンバター
わかばー @cook_40052996
春らしく菜の花を入れたレモンバターソースをかけました。骨取りサーモンで食べやすくフライパン１つで出来るメインです。
このレシピの生い立ち
サーモンが大好きな家族のために、春らしく菜の花をあんかけにしました。
サーモンの菜の花レモンバター
春らしく菜の花を入れたレモンバターソースをかけました。骨取りサーモンで食べやすくフライパン１つで出来るメインです。
このレシピの生い立ち
サーモンが大好きな家族のために、春らしく菜の花をあんかけにしました。
作り方
- 1
サーモンに塩コショウをして小麦粉（分量外）を軽くまぶす（大きい様なら半分に切る）
- 2
しめじは小房に分け、菜の花は4等分に切る。パプリカは細切りにする。サラダ油を熱してサーモンを焼く（中火で焦げ目がつくまで
- 3
サーモンを取り出し皿に盛り付けて置く。フライパンをサッと拭きバターを入れしめじ、菜の花、パプリカを炒める。
- 4
炒めたら＊印を入れ、混ぜ合わせ水溶き片栗粉でとろみをつける。サーモンにソースをかけパセリをふる。
コツ・ポイント
好みでオリーブオイルでサーモンを焼くと美味です。焦げやすいので中火で中まで火を通してください。
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