サーモンのレモンバター醤油ソテー
調理師アリ @cook_40344815
レモンの酸味が程よく効いてサーモンはふっくらでバター醤油味なのでご飯でもパンでも合います。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
サーモンのレモンバター醤油ソテー
レモンの酸味が程よく効いてサーモンはふっくらでバター醤油味なのでご飯でもパンでも合います。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
作り方
- 1
サーモンに塩、胡椒をします。
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- 2
小麦粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに油をしきサーモンの皮目を下に焼きます。
-
- 4
火を中〜弱にし蓋をしてゆっくり焼きます。
※
サーモンはひっくり返さず皮目を下に焼きます。 -
- 5
5〜8分ほどしたら蓋を取り弱火にして○の材料を入れフライパンを斜めにして汁気をスプーンでサーモンの身にかけていきます。
-
- 6
フライパンの汁気がなくなったら出来上がりです。
※
焼き時間はサーモンの厚みで加減して下さい。 -
コツ・ポイント
バターを入れてからは焦げやすいので火加減に気を付けて下さい。
手早くスプーンで汁気をかけて下さい。
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カリカリでジューシーなサーモンに、レモンバターのさわやかなソースが激ウマ(*^^*) 話題入りしました！！ありがとう！
こめたん3233 -
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