葉野菜のガーリック炒めふりかけ♪
トイロ＊ @toiro
大根の葉や、小松菜、高菜の葉が手に入ればぜひつくってほしい！御飯が止まりません♪ガーリックの香りで食欲倍増、間違いなし！
このレシピの生い立ち
大根の葉がたっぷりついていたので、捨てるのはもったいないのでご飯のお供になる炒めふりかけを作りました。ガーリック味にすると洋風でもなく和風でもなく、でも御飯がモリモリ進む美味しいふりかけになりました！子供たちも大喜びで食べてくれる一品です！
葉野菜のガーリック炒めふりかけ♪
大根の葉や、小松菜、高菜の葉が手に入ればぜひつくってほしい！御飯が止まりません♪ガーリックの香りで食欲倍増、間違いなし！
このレシピの生い立ち
大根の葉がたっぷりついていたので、捨てるのはもったいないのでご飯のお供になる炒めふりかけを作りました。ガーリック味にすると洋風でもなく和風でもなく、でも御飯がモリモリ進む美味しいふりかけになりました！子供たちも大喜びで食べてくれる一品です！
作り方
- 1
大根の葉はよく洗い、水気を切って細かく切っておく。
- 2
フライパンににんにくのみじん切りと少量の油を入れ中火で香りを引き出していく。香りが出てきたらの大根葉を炒めていく。
-
- 3
必ず油とにんにくをフライパンに入れてから火を付けて！じっくり香りを出してニンニクがきつね色になった野菜投入です！
- 4
しんなりしてきたら、醤油、みりん、塩を加え水分を飛ばしながら炒めて完成！
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コツ・ポイント
ポイントはしっかりにんにくの香りを引き出すことくらいでしょうか。あとは一気に強い火力で作る方が水分でべちゃべちゃにならず美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18284711
