とうふハンバーグ・ガーリックソース～♪
akko-yan @cook_40059297
お豆腐たっぷりなハンバーグ♪ ガーリック風味のタレがおいしいよ～(^^♪
このレシピの生い立ち
とうふハンバーグは味がタンパクなので・・・、ガーリックを入れてしっかりしたタレにしたらウマウマ～(^^♪
とうふハンバーグ・ガーリックソース～♪
お豆腐たっぷりなハンバーグ♪ ガーリック風味のタレがおいしいよ～(^^♪
このレシピの生い立ち
とうふハンバーグは味がタンパクなので・・・、ガーリックを入れてしっかりしたタレにしたらウマウマ～(^^♪
作り方
- 1
お豆腐をお皿に崩しながら入れ、レンジで３分チンする。
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- 2
チンしたら、ザルにあけて水切りしながらしっかり冷ます。
-
- 3
玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにする。
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- 4
軽く塩コショウをして、炒めて、皿などに入れ冷ましておく。
-
- 5
水切りした豆腐にパン粉・冷めた野菜・卵・ひき肉・塩・こしょうを入れよくこねる。
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- 6
いつものハンバーグと同じように焼く。
（両面に強火で焼き目をつけ、蓋をして蒸し焼きに） -
- 7
ハンバーグを焼いた後のフライパンの汚れをさっと拭いて、スライスしたにんにくと薄く切った玉ねぎを炒める。
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- 8
玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を入れる。あまり煮つめずに水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 9
たれ、完成♪ ちょっと煮詰まってしまったら、水でのばしてね！
-
- 10
タレをかけて完成～♪
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コツ・ポイント
豆腐が多いので、水切り具合によって柔らかすぎたらパン粉を入れて固さを調節してください。肉は少ないのであんまりぺったんこにしないで焼いてね！
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