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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

花おと
花おと @cook_40128143

豆腐入りのハンバーグです。
ふんわりジューシーで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
あっさりしたハンバーグが食べたい。

豆腐入りのハンバーグです。
ふんわりジューシーで美味しいですよ。
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花おと
花おと @cook_40128143

豆腐入りのハンバーグです。
ふんわりジューシーで美味しいですよ。
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材料

3人分
  • ひき肉(今回は豚) 350g
  • 木綿豆腐 約150g
  • 玉子 1個
  • 人参みじん切り 適量
  • 刻み葱 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • パン粉 ひとつかみ
  • 塩コショウ 適量
  • おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに全ての材料を入れて粘りが出るまでこねます。

    • 豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに丸めていきます。

  3. 3

    空気を抜くように丸めてかたちを作り真ん中をくぼめておきます。

  4. 4

    フライパンに並べて蓋をして焼きます。

  5. 5

    片面に焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして焼きます。

  6. 6

    焼き目がついたら少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きに。

  7. 7

    火が通ったところで皿に盛り、お好みで大根おろし、刻みねぎなどをのせます。醤油またはポン酢でいただきます。

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると生焼けになりません。

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花おと
花おと @cook_40128143
2019/11/04 07:58に公開
コーギーと暮らしています。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ねぎ 豚肉 ひき肉 にんじん 卵 もめん豆腐

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