肉と野菜の味噌炒め

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オンマのレシピ @cook_40134609

ガッツリとボリューム満点！
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基本は、回鍋肉

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材料

3〜4人分
  1. お肉なら何でも 200〜250g
  2. キャベツ 1/8
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. 白ネギ 1/2本
  6. 塩こしょう、片栗粉 適量
  7. にんにく 少々
  8. 生姜 少々
  9. ▪︎甜麺醤 大1
  10. ▪︎酒 大1
  11. ▪︎醤油 小0.5
  12. ▪︎オイスターソース 小1
  13. ▪︎砂糖 小1

作り方

  1. 1

    お肉は、塩こしょうと少々の片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    ▪︎の調味料は合わせておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を少々ひいたら、お肉を炒め、色が変わったら一旦取り出す

  4. 4

    フライパンにサラダ油を少々入れ、にんにくと生姜を入れ、香りが出たら、野菜を入れて炒める

  5. 5

    しばらく炒めたら、肉を戻し、▪︎の調味料を一気に入れて、絡ませながら炒めたら、できあがり

コツ・ポイント

調味料は、合わせておくこと
野菜は、冷蔵庫にあるものを入れてOK
お肉は、脂身がある方がコクが出ます

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