アスパラの胡麻和え

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foo♪ @cook_40051340

サラダにしようと思って茹でたアスパラ…たまには胡麻和えでどうですか♪？
このレシピの生い立ち
道産子なのでアスパラが旬を迎えると和洋中と頻繁に使います…その中の一品

アスパラの胡麻和え

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★茶ま★'s cooksnap of when they made アスパラの胡麻和え.
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材料

2人分
  1. アスパラ 3～5本（太さにより）
  2. ★擦り胡麻 大さじ2
  3. ★出汁醤油（麺つゆ） 大さじ1
  4. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは下の硬い皮を剥いて硬めに塩茹でし冷水に取り、適当な長さにカットして水分をしっかり切り冷やしておく。

  2. 2

    ★を合わせてお好みに味を調え、食べる直前に１のアスパラと和える

コツ・ポイント

アスパラは余熱を考え穂先と根元を時間差で硬めに茹でる。
★の調味料はお好みで調整して下さい（簡単に作れる様、出汁醤油(麺つゆ)を使いました）
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