チベット伝統お菓子「カプセー」
サクラ0731 @cook_40143153
チベット風甘さ控えめかりんとう？？
このレシピの生い立ち
旅行先で口にしたお菓子がとてもおいしくて再現できないかと思いました。
偶然見つけたレシピを参考に自分の作りやすい量や、味にしてみました。
チベット伝統お菓子「カプセー」
チベット風甘さ控えめかりんとう？？
このレシピの生い立ち
旅行先で口にしたお菓子がとてもおいしくて再現できないかと思いました。
偶然見つけたレシピを参考に自分の作りやすい量や、味にしてみました。
作り方
- 1
鍋で砂糖、バター、水を溶かす
- 2
小麦粉に①を加えながら混ぜ、一まとまりになるまでこねる
- 3
②の生地をクッキーのように好きな形にする。置いている生地は乾燥しないようにラップをかけておく
- 4
１７０度の油でこんがりあげる。少なめの油でもＯＫ
コツ・ポイント
凝った形にしても面白いですが、二つあみか三つあみにして固めにカリッと揚げると本場の味に近くなる気がして、お気に入りです。
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