ぴらぴら大根のヘルシー鍋 ２０M
りょうぽこ @cook_40078950
とにかくピーラーで大根をむくべし！剥くべし！ムクベシ！しゃきしゃき歯ごたえが楽しい鍋です♪ダイエットにも◎メニュー！
このレシピの生い立ち
大根と白菜をたくさんいただいて、たくさん食べられるメニューを考えました。
ぴらぴら大根のヘルシー鍋 ２０M
とにかくピーラーで大根をむくべし！剥くべし！ムクベシ！しゃきしゃき歯ごたえが楽しい鍋です♪ダイエットにも◎メニュー！
このレシピの生い立ち
大根と白菜をたくさんいただいて、たくさん食べられるメニューを考えました。
作り方
- 1
鍋に水を張り、昆布に切込みを入れて浸しておく。
- 2
白菜は横1/3に切り分け、幅5ミリ程度に縦に切り分ける。
-
- 3
大根、にんじんはピーラーでどんどん剥いていく。芯は食べやすい大きさに切って鍋に入れる。こんなボリュームになります。
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- 4
鍋を火にかけ、芯の野菜を一緒に入れてだしをとり、沸騰直前に昆布は取り出し、その昆布も細長く切る。
- 5
そのほか、一緒に食べたい野菜や肉は適宜、食べやすい大きさに切り分ける。今日はねぎとまいたけ、冷蔵庫にあった絹豆腐です。
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- 6
後はしゃぶしゃぶのように、鍋に野菜をくぐらせて、さっと火を通して食べてください。
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- 7
お好みでポン酢や我が家の場合はねぎたれをかけていただきます。
-
- 8
レシピID；733837 万能ねぎだれをかけ、しょうがと大葉をトッピングしました。←
コツ・ポイント
大根は余り火を通しすぎず、しゃきしゃきした状態がおすすめです。最後に残った汁はお雑炊やうどんに。ダイエット中でもおなか一杯になれるなべです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18286993
