ひじきと茹で鶏のゴマ和え
ひじきの煮物に飽きたら是非どーぞ♡
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物以外に料理できないかなぁ？と思いつきました♡
作り方
- 1
鍋に鶏むね肉を入れて、水を鶏肉が浸るくらい入れて沸騰するまで茹でます。
- 2
沸騰したら、蓋をして火を止めて鍋が冷めるまで放置。
- 3
鶏肉が冷めるまでに、ひじきを水で戻しザルに上げて、フライパンでお湯を沸かし、ひじきをサッと茹でる。
- 4
ザルにひじきを上げて、再び、ひじきをフライパンに戻して☆を入れて混ぜ合わせて冷ます。
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- 5
鶏肉が、冷めたら手で食べやすい様に裂く。ひじきも冷めたら盛る。皮は、捨てずにスープに使いました。
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- 6
ゴマだれ作り。♡長ネギをみじん切りにして後は♡を混ぜ合わせて出来上がり！！
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コツ・ポイント
鶏むね肉は、茹でて冷めるまで鍋から出さないで下さい。パサパサになってしまいます( ꒪Д꒪)ノ完全に冷めてから裂くと、しっとりパサパサにならずに美味しく食べれます。
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